Amélanchier/Saskatoon (Amelanchier alnifolia)

Les amélanchiers sont un ajout précieux aux forêts nourricières et aux systèmes de permaculture, fournissant des fruits nutritifs aux humains et à la faune tout en améliorant la biodiversité. Leurs systèmes racinaires profonds aident à stabiliser le sol, ce qui les rend idéaux pour le contrôle de l'érosion et la restauration des terres marginales. Les premières fleurs de l'arbuste soutiennent les pollinisateurs et son adaptabilité à diverses conditions assure une croissance fiable dans des environnements difficiles. Avec un entretien minimal et des rendements abondants, les amélanchiers sont une espèce clé pour créer des paysages productifs.

Les amélanchiers poussent sous forme d'arbustes à plusieurs tiges, formant au fil du temps des fourrés denses. Au début du printemps, ils produisent des fleurs blanches éclatantes qui sont parmi les premières à apparaître, signalant le début de la saison de croissance. Au milieu de l'été, des grappes de baies violet foncé, sucrées et acidulées mûrissent, attirant les oiseaux et la faune. Les arbustes nécessitent une taille minimale et sont naturellement résistants, rebondissant souvent avec vigueur même après avoir été endommagés par la faune ou les intempéries.

Taille à maturité Arbuste. Pousse jusqu'à 6 à 12 pieds de haut et 4 à 8 pieds de large.

Taille actuelle Gros semis de 1'-2', âgé de 2 ans
Plant moyen de 6 à 12 pouces, âgé d'un an

Les baies d’amélanchier occupent une place importante dans la sélection fruitière nord-américaine, en particulier chez les peuples autochtones qui les appréciaient comme aliment de base. Les baies étaient souvent séchées ou incorporées au pemmican pour l’entreposage hivernal. Les utilisations modernes comprennent les confitures, les gelées, les tartes et les vins, mettant en valeur leur polyvalence culinaire. Dans les systèmes de foresterie alimentaire et d’agroforesterie, les amélanchiers sont réputés pour leur attrait multisaisonnier : ils offrent des fleurs riches en nectar pour les pollinisateurs au printemps, des fruits nutritifs en été et un feuillage rouge-orange vif en automne.