Baie de Josta (Ribes × nidigrolaria)

La baie de Josta est un excellent choix pour les forêts alimentaires et les systèmes de permaculture en raison de sa multifonctionnalité. Ses baies constituent une source de nourriture de grande valeur pour les humains et la faune, tandis que son port buissonnant crée un habitat pour les oiseaux et les insectes utiles. L'adaptabilité de la plante à divers sols et conditions de luminosité en fait un élément résilient et polyvalent de paysages divers. De plus, sa fructification au milieu de l'été prolonge la saison de récolte, améliorant la productivité et la biodiversité de toute conception écologique

Les arbustes de Jostaberry poussent vigoureusement, produisant des cannes sans épines qui forment une forme arrondie. Au printemps, la plante produit de petites fleurs discrètes qui attirent les pollinisateurs. Au milieu ou à la fin de l'été, des grappes de baies violet foncé mûrissent, offrant une récolte fiable. La plante est résistante aux ravageurs et aux maladies courants, notamment l'oïdium et la rouille vésiculeuse du pin blanc, ce qui en fait une option nécessitant peu d'entretien pour les producteurs

Taille à maturité Arbuste. Pousse jusqu'à 1,20 à 1,80 m de haut et 1,20 à 1,80 m de large

Taille actuelle Grande bouture enracinée de 1'-2', âgée d'un an

La Jostaberry a été sélectionnée pour la première fois en Allemagne au XXe siècle pour combiner la saveur robuste et la résistance aux maladies du cassis avec la productivité et la facilité de cueillette des groseilles à maquereau. Son nom est dérivé de « Johannisbeere » (cassis) et « Stachelbeere » (groseille à maquereau). Les baies sont riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un complément nutritif et délicieux à l'alimentation. Dans la foresterie alimentaire, les Jostaberries fournissent une précieuse récolte au milieu de l'été, attirent les pollinisateurs avec leurs fleurs printanières et soutiennent la biodiversité