Raisin (Vitis vinifera)
Raisin (Vitis vinifera)
Ramassage local disponible à Harrop, en Colombie-Britannique
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Pourquoi nous le cultivons
Pourquoi nous le cultivons
Les vignes sont un élément essentiel des forêts nourricières en raison de leur capacité à maximiser l'espace vertical tout en contribuant à la productivité globale du système. En grimpant aux arbres ou aux treillis, elles s'harmonisent avec d'autres plantes sans entrer en compétition pour les ressources du sol. Leurs fruits constituent une source de nourriture de grande valeur pour les humains et la faune, tandis que leurs fleurs attirent les pollinisateurs. Les vignes jouent également un rôle clé dans la création de microclimats, en fournissant de l'ombre aux plantes du sous-étage. Faciles à cultiver et adaptables, les vignes améliorent la biodiversité, ce qui en fait une pierre angulaire de la permaculture et des paysages intégrés.
Comment pousse la plante
Comment pousse la plante
La vigne pousse rapidement pendant la saison de croissance, produisant de longues tiges flexibles qui grimpent avec des vrilles. Au printemps, de petites fleurs vertes fleurissent, laissant place à des grappes de fruits de la fin de l'été au début de l'automne. De nature caduque, la vigne perd ses feuilles en automne et entre en dormance pendant l'hiver. Une taille appropriée est essentielle pour favoriser l'exposition au soleil et la circulation de l'air, favorisant ainsi des plantes plus saines et une production de fruits abondante.
Taille de la plante
Taille de la plante
Taille à maturité Plante grimpante verticale. Peut atteindre jusqu'à 15 à 30 pieds de hauteur, selon le support et la taille.
Taille actuelle Grande bouture enracinée de 12 pouces, taillée et âgée d'un an
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Le raisin est cultivé depuis des milliers d'années, ses origines remontant à la Méditerranée et à l'Asie centrale. Il est au cœur des traditions culturelles et culinaires du monde entier, du raisin de table au vin et aux raisins secs. Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, le raisin est non seulement un régal délicieux, mais aussi nutritif. Dans les forêts nourricières, la vigne peut grimper aux arbres ou aux treillis, utilisant l'espace vertical et permettant à la couche de sol de prospérer sans concurrence. La vigne fournit de l'ombre, un habitat pour la faune et une esthétique luxuriante.
Les raisins sont un allié polyvalent et amusant pour tout jardin, forêt nourricière ou système de permaculture. Connus pour leur capacité à prospérer dans des climats divers, ces vignes vigoureuses et aimant le soleil produisent des grappes de fruits juteux, parfaits pour la consommation fraîche, les conserves ou la vinification. Les raisins illustrent les principes de l'empilement vertical dans une forêt nourricière en grimpant aux arbres ou aux treillis, en s'intégrant parfaitement aux autres plantes tout en maximisant l'utilisation de l'espace et de la lumière du soleil. Avec des soins appropriés, les raisins offrent des rendements de grande valeur et contribuent à la biodiversité et à la santé des écosystèmes
Variété - La variété de raisin que nous cultivons provient d'un ami qui n'a jamais pris de notes sur ses plantations, mais qui nous a fourni toutes ses tailles pour les boutures de ses meilleurs raisins. Ces vignes produisent de grosses récoltes presque chaque année dans l'intérieur de la Colombie-Britannique, même lors des automnes humides et frais. Cette variété présente une bonne résistance à l'oïdium et la capacité de faire mûrir des raisins savoureux dans un climat moins que méditerranéen.
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Points forts de la plante
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Eau
Nécessite un arrosage régulier pendant l'établissement et la fructification, mais devient tolérant à la sécheresse une fois établi.
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Pollinisation
Autofertile ; la pollinisation est assistée par le vent ou par les insectes, certaines variétés bénéficiant de la proximité des autres pour un rendement accru.
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Sol
Préfère les sols limoneux bien drainés avec un pH de 5,5 à 6,5, bien qu'il soit adaptable à une gamme de types de sols.
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Des années à supporter
Commence à produire des fruits 2 à 3 ans après la plantation
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Rusticité
Zone 4, tolérant des températures aussi basses que -34°C
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Solaire
Nécessite le plein soleil une partie de la journée, avec au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
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