Sureau (Sambucus spp.)

Les baies de sureau sont des arbustes à croissance rapide et multifonctionnels qui apportent une biodiversité à croissance rapide et une utilité aux jardins et aux forêts alimentaires. Connues pour leurs grandes têtes de fleurs voyantes en été et leurs grappes de baies noires et savoureuses de la fin de l'été à l'automne, les baies de sureau sont très appréciées pour leurs utilisations culinaires et médicinales. Ces plantes robustes prospèrent dans une variété de climats et sont une pierre angulaire des conceptions écologiques et de permaculture, offrant des avantages à la fois aux humains et à la faune.

Informations sur la variété

Marge - Marge, un semis de Sambucus nigra, se distingue par sa productivité sur le bois de deuxième année, par la production de nombreuses petites baies et par une grande résistance aux acariens ériophyides. Il s'adapte particulièrement bien aux différents climats nord-américains, ce qui lui permet de réussir auprès des producteurs commerciaux dans les régions aux étés chauds et aux hivers froids. Ses caractéristiques distinctives suggèrent qu'il pourrait s'agir d'un hybride avec S. canadensis.

Jumbo- Jumbo est une variété de Sambucus nigra découverte dans le Vermont, caractérisée par ses grandes cymes dressées. En apparence et en vigueur, elle ressemble beaucoup à Marge, présentant une nature robuste et productive et une résistance au froid éprouvée.

Ranch (Sambucus canadensis) - Le sureau Ranch est une variété robuste et prolifique, surpassant les autres variétés en termes de tolérance à la sécheresse et de rapidité d'enracinement à partir de boutures. Ses tiges sont robustes et dressées, et les buissons s'établissent rapidement, ce qui en fait un choix remarquable. Bien qu'il commence à mûrir plus tôt que de nombreuses variétés et prospère dans des sols pauvres, il n'est pas bien adapté aux types de sols alcalins (pH élevé). Cette variété est fortement déterminée et constitue une option impressionnante dans tous les domaines pour une gamme de contextes.

Le sureau Bob Gordon (Sambucus canadensis) se distingue par sa saveur et sa douceur exceptionnelles, se révélant être le meilleur producteur lors des essais de l'Université du Missouri. Découvert par Robert Gordon, Charlotte Cooper et Andrew Thomas en 1999 près d'Osceola, MO. Ses grappes de baies suspendues uniques aident à dissuader les oiseaux. Cependant, il convient aux zones situées à 50,7 degrés de latitude ou moins, car il mûrit plus tard que les autres variétés.

Berry Hill (Sambucus canadensis) Le Berry Hill, développé au Vermont par Lewis Hill, est une variété de sureau de premier ordre, remarquable pour sa résistance au froid, sa productivité et sa maturation uniforme et précoce. Il présente de superbes grappes de grosses baies rouge foncé et des cymes couchées résistantes aux oiseaux. De plus, il se distingue comme étant le plus tolérant aux sols alcalins parmi les variétés de S. canadensis.