Pomme Duchesse (greffée)

La pomme Duchess est extrêmement résistante au froid, prospère dans les zones USDA 3 à 6 et est bien adaptée aux hivers rigoureux. Elle présente une résistance modérée aux maladies courantes comme la tavelure et le mildiou, bien qu'une gestion régulière soit nécessaire pour lutter contre les parasites et autres problèmes potentiels. Cette résilience et cette polyvalence ont assuré sa popularité continue, en particulier dans les vergers du nord.

Le pommier Duchess est un arbre de taille moyenne avec une canopée arrondie et étalée. Il pousse vigoureusement mais a tendance à produire des fruits tous les deux ans s'il n'est pas correctement éclairci. Une taille régulière permet de maintenir sa forme, d'éliminer le bois mort et d'améliorer la circulation de l'air, tandis que l'éclaircissage des fruits lors des années de forte récolte garantit des pommes plus grosses et de meilleure qualité.

Taille à maturité Taille semi-standard, atteignant à maturité environ 15 à 20 pieds de haut et 15 à 20 pieds de large

Taille actuelle Greffe de 1 à 2 pieds de haut, âgée d'un an

Le fruit de la pomme Duchess est de taille moyenne et de forme ronde-conique. Sa peau est rouge vif avec des rayures proéminentes sur une base jaune, souvent avec une finition cireuse. La chair est ferme et croquante, offrant une saveur acidulée qui s'adoucit légèrement avec le stockage mais conserve son acidité vive. Cela rend la pomme Duchess idéale pour les tartes, les sauces et les conserves, bien qu'elle soit également appréciée fraîche par ceux qui préfèrent les pommes acidulées. L'arbre mûrit généralement ses fruits tôt dans la saison, les récoltes ayant lieu à la fin de l'été, vers août ou début septembre.